Speisekarte
Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen!
Entdecken Sie hier unsere Köstlichkeiten.
| Vorspeisen und Suppen | |
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| Vitello Tonnato (Carpaccio vom Kalbfleisch) mit feiner Thunfisch-Kapernsauce mit Weißbrot, fein garniert 10,50 EUR |
1 Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“ dazu Brot 5,70 EUR |
| Krabbencocktail „American“ in leichtem Joghurtdressing, dazu Toast und Butter 8,50 EUR kleinere Portion 6,50 EUR |
Leichte, tomatisierte Fischsuppe nach „Art des Hauses“ mit frischen Gemüsestreifen, dazu Weißbrot 5,20 EUR |
| Hausgeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter 9 EUR |
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| Edelfischteller |
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| Filets von Zander und Seelachs (MSC-Zertifiziert) (Süß- und Salzwasser) vom Rost gebraten, mit hausgemachter Zitronen- und Senfbutter, auf Blattspinat, dazu Petersilienkartoffeln 17,50 EUR |
| Fangfrischer Karpfen “blau” mit zerlassener Butter und Essigsud, dazu Petersilienkartoffeln, Sahnemeerrettich und grüner Salattellero d e r gebacken, (paniert)mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller 17,– EUR Proteingehalt in % 18,0; Fettgehalt in % 4,8; Kilokalorien je 100 gr. 125 |
Zanderfilet (fast grätenloses Filet, weißes, festes, Fleisch, fein im Geschmack, sehr mager) vom Rost gebraten, mit Kräuterbutter, dazu Petersilienkartoffeln und bunter Salatteller oder in der Pfanne goldbraun gebacken (paniert) mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensauce und buntem Salatteller 15,50 EUR Proteingehalt in % 19,2; Fettgehalt in % 0,7; Kilokalorien je 100 gr. 91,0 |
| Pangasiusfilet (Zertifiziert nach GlobalGAP) (grätenloses, weißes Fleisch, sehr fein im Geschmack, gehört zur Gruppe der Welse) vom Rost gebraten, mit unserer hausgemachten Zitronenbutter, Petersilienkartoffeln und bunten Salatteller 12,90 EUR oder gebacken, (paniert) mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Kartoffel-Gurkensalat nach „Scheck Oma´s Rezept“ 9,90 EUR Proteingehalt in % 16,8; Fettgehalt in % 2,0; Kilokalorien je 100 gr. 85,0 |
Fangfrische Forelle „blau“ (mind. 300 g) mit Essigsud nach Scheck Oma‘s Rezept, dazu zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und grüner Salatteller oder nach „Müllerin Art“ in Butter gebraten, mit Bratkartoffeln und buntem Salat ab 15,00 EUR Proteingehalt in % 19,5; Fettgehalt in % 2,7; Kilokalorien je 100 gr. 67,0 |
| Rotzungenfilet (grätenloses Filet von weißem Fleisch, mild im Geschmack, sehr mager) vom Rost gebraten, mit unserer hausgemachten Zitronenbutter, Petersilienkartoffeln und buntem Salatteller 16,40 EUR Proteingehalt in % 16,7; Fettgehalt in % 1,2; Kilokalorien je 100 gr. 78,0 |
Seelachsfilet (MSC-Zertifiziert) (festes, grätenloses Fleisch, sehr fettarm, würzig im Geschmack) in Riesling gedünstet, in feiner Zitronensauce, dazu würzigerBasmatireis und verschiedene Blattsalate 14,50 EUR Proteingehalt in % 17,2; Fettgehalt in % 0,9; Kilokalorien je 100 gr. 84,0 |
| Leicht, gesund und lecker: Salatvariation nach Art des Hauses mit gebratenem Pangasiusfilet (MSC-Zertifiziert), grünen Oliven, Zwiebelringen, Fetakäse und echt steirischem Kürbiskernöl, dazu Weißbrot 12,90 EUR Proteingehalt in % 16,8; Fettgehalt in % 2,0; Kilokalorien je 100 gr. 85,0 |
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| Vom Rind und Schwein | |
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| Bullenlende vom Rost gebraten, mit unserer hausgemachter Knoblauchbutter, dazu Bratkartoffeln und grüne Speckbohnen 16,50 EUR |
Schweinefilet nach „Berner Art“ vom Rost gebraten, in feiner Pfeffer-Cognacsauce, dazu Kartoffelröstinchen und bunter Salatteller 14,90 EUR |
| Farmersalat mit Streifen von gebratener Bullenlende, verschiedene Salate der Saison, mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen, dazu Weißbrot 12,90 EUR |
Holzhackersteak (vom Schweinerücken) vom Rost gebraten, mit unserer hausgemachten Knoblauchbutter, dazu Bratkartoffeln und bunter Salatteller 12,90 EUR |
| Schnitzel „Wiener Art“ (vom Schweinelendchen) in der Pfanne goldbraun gebacken, dazu Bratkartoffeln, Preiselbeeren und bunter Salatteller 11,50 EUR |
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Auf Wunsch bereiten wir Ihnen gerne von fast allen unseren Gerichten eine kleinere Portion zu. Weitere fangfrische Fische finden Sie auf der Tageskarte oder fragen Sie unsere Mitarbeiterinnen. (Die Nährwertangaben beziehen sich nur auf den Fisch, nicht auf das gesamte Gericht.